〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目510 ギンザファーストファイブビル 山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」2階 tel fax銀座 結絆(銀座 日本料理・懐石・会席)の料理人 小林 和紀 氏の情報です。 1958年9月14日生 / 愛知県出身 / O型 大学在学中に調理師免許を取得し、26歳でイタリア料理店を開く。 3年後に閉店。 年渡伊、シエナの料理学校を経て、ウンブリア州「リストランテ・ヴィッサーニ」に入る。 オリジナリティの高い料理を学び、後半は料理長。 91年帰国、西麻布「マリーエ」、銀座「ラディーチェ」等を経て、02年「フォリオリーナ」開店。 09年
Chef Ropia プロの料理youtuber小林諭史の経歴や現在の活動を徹底解説 Hobbitube 次世代youtuberおすすめメディア